В московских школах дети теперь могут сами выбирать часть блюд

В московских школах начиная с текущего года внедряется новая организация питания – ребятам предоставлена возможность самим выбирать часть блюд. Тем самым, посчитали специалисты, повышается не только аппетит и удовольствие от еды учащихся, но и их вовлечённость в процесс.

Важен и процесс выбора продуктов для школьных пунктов питания – тщательно, с контролем качества и соответствия стандартам, и процесс составления рациона – с учетом и пожеланий школьников, и сбалансированности, оптимального соотношения белков, жиров и углеводов.

Есть в меню и любимые соусы к гарнирам, на завтрак – выбор сладких дополнителей к сырникам или блинчикам, выбор напитков, лимон или сахар для чая, на обед минимум два первых блюда – суп и бульон.

По словам заместителя руководителя Департамента образования и науки Москвы Алены Шаховой, теперь в меню включены и новгородские щи, и фриттата с сыром и ветчиной, блинчики и наггетсы, и любимая всеми пицца. А приготовлены блюда безопасными методами: вареные, запечённые, тушёные, в них сохранен максимум полезных веществ.