Лента новостей
Эксперт Шеломенцев рассказал, как обезопасить себя при покупке недвижимости за границей
«День F: эффект Долиной через призму фламмологии» — увидела свет новая книга Феникса Фламма
Спокойный рост: как изменятся цены на недвижимость в 2026 году?
На новогодних каникулах на ВДНХ проведут творческие занятия и покажут спектакли
Мастер-классы по чеканке и росписи игрушек проведут в рамках «Зимы в Москве»
Общество
Технология HPP меняет правила игры на российском рынке готовой еды
В Москве прошел первый пресс-завтрак производства «1-й Кулинарный» и бренда AlphaChef. Гостям представили уникальную технологию HPP (метод холодной пастеризации), позволяющую сохранять свежесть и полезные свойства готовых блюд до 90 суток при хранении в обычных условиях холодильника.
Производство «1-й Кулинарный» впервые в России внедряет данную технологию, ранее применявшуюся исключительно за рубежом. Это обеспечивает продуктам бренда долгую свежесть блюд без использования консервантов и высокий уровень качества готовой продукции.
Мнением о проблеме российского рынка готовой еды поделился Касаткин Денис Евгеньевич, генеральный директор производства “1-й Кулинарный”:
«Сегодня одной из ключевых проблем пищевого производства является соблюдение строгих санитарных норм. Все мы прекрасно осознаём её масштабы и последствия. Именно поэтому проивзводство „1-й Кулинарный“ приняло принципиальное решение минимизировать человеческий фактор на своём предприятии. Благодаря современным и уникальным технологиям, жёсткому контролю качества и полной автоматизации большинства производственных процессов мы смогли создать предприятие, где приоритетами являются высочайшие стандарты качества и абсолютная безопасность нашей продукции».
На встрече собрались ведущие представители индустрии, журналисты и влиятельные блогеры, формирующие рынок рецептов и гастрономической культуры. Они обсудили современные подходы к приготовлению и распространению качественных готовых блюд, подчеркивая необходимость сохранения вкуса, пользы и удобного формата упаковки.
Участники мероприятия пришли к выводу, что продукты нашего производства готовы стать частью повседневной жизни современного потребителя, обеспечивая комфорт, здоровье и радость от употребления свежей и вкусной еды.
Пресс-завтрак завершил свою программу теплым обсуждением перспектив роста отрасли и развитием новой концепции здорового и качественного питания. Этот диалог стал первым шагом на пути формирования нового стандарта высококлассной готовой еды в России.