Сергей Бачин развеял мифы об органической и полезной продукции сельского хозяйства

Стремление к здоровому и полезному питанию давно перестало быть модным веянием, но стало предметом необходимости. Многие видят преимущество в органическом питании по сравнению с продукцией индустриального производства. Но всегда ли, покупая продукты с отметкой «натуральный», «экологический», «органический», «биологический», «фермерский», мы можем быть уверены в качестве и полезности продукта?

Один из крупнейших производителей органической молочной и мясной продукции в стране Сергей Бачин объяснил в своей книге «Органика. Мифы и реальность», как распознать по-настоящему полезный и здоровый продукт среди скрываемого под громкими терминами фальсификата. Термины «органическая», «натуральная», «экологическая», «биологическая», «фермерская» часто воспринимаются нами взаимозаменяемыми. Но это верно лишь для европейских стран, где эти определения являются синонимами. В России на уровне законодательства закреплен только один термин «органическая продукция», на которую разработаны и приняты установленные сертификаты. Остальные надписи являются в действительности лишь ухищрениями маркетологов для увеличения продаж.