Лента новостей

Воробьев призвал уделять особое внимание транспортным программам Подмосковья

В «КиберШколе» Москвы пройдут хакатоны по созданию компьютерных игр

Московские центры творчества подготовили праздничную программу ко Дню отца

Собянин вручил звезды Michelin столичным рестораторам

В Москве стартовала «Российская энергетическая неделя»

Объем кредитования МСБ с гарантийной поддержкой Москвы вырос на 40%

TCI Network: Москва присоединилась к глобальной сети по развитию технокластеров

Сезон велопроката в Москве продлили до 1 декабря

Эксперты: цены на новостройки в Москве оторвались от спроса

«Прокачай свой бизнес с наставниками»: в Москве стартует набор на второй поток программы

В Москве откроется I Фестиваль архивного кино

Поступления в бюджет Москвы от МСП выросли в январе-августе на 30%

В Москве резко выросли зарплаты IT-специалистов

Депутат МГД: детские технопарки создают резерв востребованных инженерных кадров

«Бегущий город»: на ВДНХ пройдет новый экскурсионный квест

Москва ужесточает контроль над соблюдением антиковидных мер

Собянин: в Зеленограде откроется новый парк

Ефимов: садоводы и дачники выкупили у Москвы 68 земельных участков по скидке 60%

В Коломенском откроется выставка «Московское чаепитие»

Москва и ВОЗ организовали экологические мастер-классы

Политолог заявил о триумфе электронного голосования в Москве

Система онлайн-голосования в Москве работает в штатном режиме

Эксперт: московский общепит выдержал трудности пандемийного периода

В Правительстве Москвы рассказали о начале отопительного сезона

В новых московских ЖК появятся электрозаправки

Промзоны Москвы массово застроят жилыми и коммерческими объектами

Борьба за исторические памятники развернулась в центре столицы

Москвичи передумали возвращаться в офисы с удаленки

С 1 сентября стартует прием заявок на антиковидные субсидии для МСБ

В Москве откроется филиал «Эрмитажа»

В мэрии Москвы рассказали о противоэпидемических ограничениях в День знаний

Собянин: с открытием ЦКАД количество грузовиков в Москве снизилось на 10%

«Ночь кино»: к популярной акции присоединятся 120 площадок в Москве

В Москве ушел из жизни последний романтик эпохи Юрия Гагарина

Собянин распорядился ускорить ликвидацию самостроев в Москве

Ефимов: в Москве может появиться еще семь индустриальных кварталов

Горнолыжный кластер на Воробьевых горах откроется в 2022 году

Для участников онлайн-голосования в Москве разыграют 20 квартир и 100 автомобилей

В метро Москвы запустили тестирование системы Face Pay

Заказчики Москвы сэкономили 1 млрд рублей благодаря корпоративным закупкам

В Москве начали расти цены на аренду жилых объектов

Единый контактный центр обработал около 10 тыс. вопросов по программе реновации

Столица переманивает рожениц: эксперты назвали причины рекордной рождаемости в Москве

Москва – в топ-3 регионов РФ с «зеленой» программой развития

На тестовых онлайн-выборах в Москве за сутки проголосовало 123 тыс. человек

Жители подмосковных городов ополчились против самолетов

Собянин рассказал о внедрении платформы «Электронный дом»

Собянин: программа благоустройства общественных пространств продолжится

Рестораторы попросили Собянина отменить ношение перчаток для сотрудников общепита

В Москве возобновится программа «Спортивные выходные»

Депутат Мосгордумы выступила за упрощение доступа к технологиям раздельного сбора мусора

МАКС-2021: Минтранс Подмосковья усилил проверки общественного транспорта в Жуковском

В Мосгордуме предложили внедрить цифровые паспорта для объектов капстроительства

Рестораторы Москвы запускают акции после отмены QR-кодов

Власти Москвы отменили систему QR-кодов

Вассерман предложил использовать заброшенные стадионы Москвы для создания спортивных кластеров

Москвичи смогут посещать кафе и рестораны по тату с QR-кодом

Сергей Собянин пообещал ускорить реновацию в Москве

Исследование: общепит Москвы восстанавливается, fashion-ритейл испытывает сложности

Возвращение великолепного Stromae

Валерия Федякина вошла в международный экспертный совет ближневосточной конференции

Экономический паспорт как символ финансового здоровья предприятия

Все новости

Экономика

Наталья Сергунина: В «Зарядье» пройдет презентация первого выпуска гида Michelin по Москве

В «Зарядье» пройдет презентация первого выпуска гида Michelin по Москве. Как рассказала в интервью журналу «Ресторанные ведомости» заммэра Наталья Сергунина, это событие состоится 14 октября. Сергунина напомнила, что впервые переговоры с представителями знаменитого путеводителя прошли в 2012 году. С тех пор столичная сфера гастрономии, как и весь город, кардинально преобразились.

«Достижения столичных рестораторов и мастерство шефов, впечатляющий выбор кафе, ресторанов, закусочных — это достоинства, которые очевидны не только для нас, но и для зарубежных экспертов. Представители Michelin — не исключение. Совсем скоро они презентуют первый путеводитель по Москве. Выпуск гида — важный этап в международном продвижении гастрономического бренда нашего города. Мы вместе со всеми ждем этого события. И, конечно, желаем удачи профессиональному сообществу!» — отметила Наталья Сергунина.

Присвоение звезд Michelin московским ресторанам создаст дополнительные условия для развития туристической сферы и повышения привлекательности города. Даже если основная цель путешествия никак не связана с гастрономией, посетить первые «звездные» заведения в России будет как минимум любопытно.

Упомянутые в путеводителе гастрономические проекты еще больше увеличат интерес к Москве, а он и так кратно вырос в последнее десятилетие, о чем можно судить по международным оценкам и динамике турпотока до пандемии. Два года подряд, в 2019-м и 2020-м, российская столица завоевывала туристический «Оскар» — награду World TravelAwards — как лучший город для путешествий.

За последние годы количество предприятий общественного питания в Москве увеличилось в 2,5 раза. Сегодня их уже более 15 тысяч. Появились целые гастрономические кварталы, где на компактном пространстве расположено много кафе и ресторанов с разными концепциями. Они неизменно привлекают москвичей и туристов. Как пример заммэра столицы привела Пятницкую и Большую Никитскую улицы, Сретенку, Большую Дмитровку.

По словам Натальи Сергуниной, путеводитель Michelin станет хорошим стимулом для отрасли — для развития, воплощения новых концепций, повышения конкурентоспособности.

«Конкуренция и сейчас велика. 15 тысяч заведений общественного питания — приличное число даже для такого крупного мегаполиса как Москва. Учитывая широчайший выбор, один из главных факторов популярности кафе или ресторана — стабильно высокое качество блюд и сервиса», — подчеркнула вице-мэр.

Относительно новый формат, завоевавший популярность в Москве, — гастрономические кластеры. Среди них — «Депо», Центральный, Даниловский и Усачевский рынки. Разнообразие блюд и продуктов там дополняют культурной программой — кулинарными и творческими мастер-классами, выставками, выступлениями музыкальных групп. Гастрономическими центрами районов становятся современные фермерские ярмарки, где можно приобрести свежие сезонные товары, пообедать на фуд-кортах, поучаствовать в дегустациях.

Справка «РГ»

Гид Michelin — наиболее известный и влиятельный из гастрономических путеводителей в мире. Он выпускается с 1900 года. Один лишь факт упоминания ресторана в нем, даже без присуждения звезды, является признанием мастерства шефа. Процесс рейтингования строго конфиденциален. Эксперты путешествуют анонимно и составляют подробный отчет о каждом заведении. На его основе и проводится оценка в главном офисе в Париже.