Лента новостей

На газификацию Московской области направят 20 млрд рублей

В креативном секторе Москвы запустили новые онлайн-курсы для женщин

Департамент транспорта Москвы отчитался о готовности к тестированию беспилотных автомобилей

Правительство Москвы расширит меры поддержки промышленных компаний

Собянин рассказал о завершении основных работ по реконструкции Волоколамского шоссе

В ТиНАО протестируют технологию сокращения заторов на дорогах Edge Vision

В Москве рекордно увеличилось количество самозанятых

В Москве пройдет Первый Всероссийский форум школьных музеев

Мэрия Москвы подготовила для начинающих бизнесменов программу льготного кредитования

Собянин рассказал об усилении дезинфекционных мероприятий в метрополитене

Мосгордума приняла закон о ежемесячной социальной поддержке пожарных

Проект iCrosswalk: в Москве появился первый «пешеходный переход будущего»

Бочкарев: с карты Москвы исчезают «белые пятна» неэффективных промзон

В Москве стартует прием заявок на гранты для создателей авторской анимации

Инвестиции Финляндии в экономику Москвы выросли на 150 млн долларов

Правительство Москвы запустит программу грантовой поддержки молодежи

Сергунина: в рамках онлайн-проекта «Ночь искусств» пройдет более 120 мероприятий

Музеи Москвы получат до 10 млн рублей на поддержку инклюзивных практик

К 2025 году в Москве откроется более 30 спортивных объектов

В Московской канатной дороге напомнили о льготных тарифах

В Правительстве Москвы подтвердили решение о закрытии алкомаркетов с 28 октября

В Москве открылся сервис для вывоза ненужных вещей

Общепит Москвы временно не сможет работать ночью

Мэрия Москвы втрое увеличит количество контролеров за соблюдением масочного режима

Собянин заявил о введении в Москве локдауна с 28 октября

Правительство Москвы обсуждает возможность введения краткосрочного локдауна

Воробьев призвал уделять особое внимание транспортным программам Подмосковья

В «КиберШколе» Москвы пройдут хакатоны по созданию компьютерных игр

Московские центры творчества подготовили праздничную программу ко Дню отца

Собянин вручил звезды Michelin столичным рестораторам

В Москве стартовала «Российская энергетическая неделя»

Объем кредитования МСБ с гарантийной поддержкой Москвы вырос на 40%

TCI Network: Москва присоединилась к глобальной сети по развитию технокластеров

Сезон велопроката в Москве продлили до 1 декабря

Эксперты: цены на новостройки в Москве оторвались от спроса

«Прокачай свой бизнес с наставниками»: в Москве стартует набор на второй поток программы

В Москве откроется I Фестиваль архивного кино

Поступления в бюджет Москвы от МСП выросли в январе-августе на 30%

В Москве резко выросли зарплаты IT-специалистов

Депутат МГД: детские технопарки создают резерв востребованных инженерных кадров

«Бегущий город»: на ВДНХ пройдет новый экскурсионный квест

Москва ужесточает контроль над соблюдением антиковидных мер

Собянин: в Зеленограде откроется новый парк

Ефимов: садоводы и дачники выкупили у Москвы 68 земельных участков по скидке 60%

В Коломенском откроется выставка «Московское чаепитие»

Москва и ВОЗ организовали экологические мастер-классы

Политолог заявил о триумфе электронного голосования в Москве

Система онлайн-голосования в Москве работает в штатном режиме

Эксперт: московский общепит выдержал трудности пандемийного периода

В Правительстве Москвы рассказали о начале отопительного сезона

В новых московских ЖК появятся электрозаправки

Промзоны Москвы массово застроят жилыми и коммерческими объектами

Борьба за исторические памятники развернулась в центре столицы

Москвичи передумали возвращаться в офисы с удаленки

С 1 сентября стартует прием заявок на антиковидные субсидии для МСБ

В Москве откроется филиал «Эрмитажа»

В мэрии Москвы рассказали о противоэпидемических ограничениях в День знаний

Собянин: с открытием ЦКАД количество грузовиков в Москве снизилось на 10%

«Ночь кино»: к популярной акции присоединятся 120 площадок в Москве

В Москве ушел из жизни последний романтик эпохи Юрия Гагарина

Собянин распорядился ускорить ликвидацию самостроев в Москве

Ефимов: в Москве может появиться еще семь индустриальных кварталов

Горнолыжный кластер на Воробьевых горах откроется в 2022 году

Для участников онлайн-голосования в Москве разыграют 20 квартир и 100 автомобилей

В метро Москвы запустили тестирование системы Face Pay

Заказчики Москвы сэкономили 1 млрд рублей благодаря корпоративным закупкам

В Москве начали расти цены на аренду жилых объектов

Единый контактный центр обработал около 10 тыс. вопросов по программе реновации

Столица переманивает рожениц: эксперты назвали причины рекордной рождаемости в Москве

Москва – в топ-3 регионов РФ с «зеленой» программой развития

На тестовых онлайн-выборах в Москве за сутки проголосовало 123 тыс. человек

Жители подмосковных городов ополчились против самолетов

Собянин рассказал о внедрении платформы «Электронный дом»

Собянин: программа благоустройства общественных пространств продолжится

Рестораторы попросили Собянина отменить ношение перчаток для сотрудников общепита

В Москве возобновится программа «Спортивные выходные»

Депутат Мосгордумы выступила за упрощение доступа к технологиям раздельного сбора мусора

МАКС-2021: Минтранс Подмосковья усилил проверки общественного транспорта в Жуковском

В Мосгордуме предложили внедрить цифровые паспорта для объектов капстроительства

Рестораторы Москвы запускают акции после отмены QR-кодов

Власти Москвы отменили систему QR-кодов

Вассерман предложил использовать заброшенные стадионы Москвы для создания спортивных кластеров

Москвичи смогут посещать кафе и рестораны по тату с QR-кодом

Сергей Собянин пообещал ускорить реновацию в Москве

Исследование: общепит Москвы восстанавливается, fashion-ритейл испытывает сложности

Local Mates: как продвигать локальный бизнес в условиях неопределенности

Удвоить штат сотрудников в сфере ТИМ намерена Группа «Эталон»

Глобальный медиацентр по вопросам вакцинации против COVID-19 работает для СМИ

Все новости

Экономика

Hiddenfjord отмечает годовщину принятия обязательств по обеспечению устойчивого развития

Hiddenfjord отмечает годовщину принятия обязательств по обеспечению устойчивого развития

Hiddenfjord, семейное предприятие по выращиванию атлантического лосося, отмечает годовщину взятия на себя обязательств по обеспечению устойчивого развития. В честь этого фарерская компания, поставляющая свежего лосося в Северную Америку и Европу, поделилась результатами независимого исследования, которые подтверждают сокращение связанных с транспортировкой рыбы выбросов CO2 практически до нуля. 

10 октября прошлого года компания Hiddenfjord полностью прекратила авиаперевозки улова, став первым в мире производителем лосося, который полагается исключительно на экологичные способы транспортировки грузов с более низким уровнем выбросов углерода. В честь этого события компания выпустила специальный фильм, в котором подробно описано, как использование океанских судов для транспортировки свежего лосося клиентам в Европе и Северной Америке привело к сокращению выбросов углерода на 94% всего за один год.

«Мы убеждены, что лососю предначертано плавать, а не летать, — отметил Атли Грегерсен (Atli Gregersen), CEO компании Hiddenfjord, рассказывая об инициативе по сокращению выбросов CO2. — Еще важнее то, что мы несем ответственность не только за поставки рыбы высшего качества, но и за то, чтобы транспортировать нашу продукцию наиболее экологически рациональным способом».

Разведение лосося оказывает гораздо меньшее воздействие на окружающую среду, чем выращивание мясных и молочных пород скота, однако поставки лосося в основном осуществляются по воздуху. Авиаперевозки являются одним из основных источников выбросов CO2 во всем мире. В отчете норвежской исследовательской организации SINTEF за 2020 год говорится, что воздушные грузоперевозки производят примерно в 50 раз больше CO2, чем морские.

Компании Hiddenfjord потребовалось немало изобретательности при корректировке производственных процессов, чтобы достичь своей цели и сохранить качество лосося. Компания разработала уникальную систему обработки и охлаждения рыбы, чтобы сохранять ее свежесть, а также переформатировала всю глобальную сбытовую цепочку. Ее инновационные разработки в сочетании с уникальной системой вылова рыбы без стресса позволили сохранить высокое качество производимого лосося.

«Мы смогли доказать, что наш лосось не теряет своего качества при транспортировке по воде», — заявил г-н Грегерсен, объявляя результаты недавнего опроса, проведенного Центром по работе с потребителями. В ходе слепой дегустации лосося, поставляемого по воздуху и по морю, свыше сотни потребителей не заметили разницы и оценили рыбу одинаково по вкусу, текстуре и аромату. «Наша уникальная система обработки и охлаждения, оптимизированный процесс морской транспортировки, при котором постоянно контролируется температура хранения лосося, позволяют нам сохранить качество рыбы, выращенной в диких условиях, и продлить ее свежесть», — добавил он.   

Слоган Hiddenfjord «Выращенный в дикой природе» (Raised in the Wild) полностью отражает методы компании, а также ее приверженность принципам устойчивого развития. Загоны для выращивания лосося находятся в открытом море неподалеку от Фарерских островов, расположенных на полпути между Исландией и Норвегией в северной части Атлантического океана. Местные рыболовы известны тем, что выращивают лосося в наиболее уязвимых условиях в мире. Компания Hiddenfjord прошла сертификацию по стандартам GLOBALG.A.P., продемонстрировав ответственное ведение бизнеса на каждом этапе производства.  

Лосось Hiddenfjord упаковывается через три часа после вылова и не содержит антибиотиков, гормонов и ГМО. Рыбу помещают в вакуумную упаковку на заводе, после чего она не покидает холодовую цепь до прибытия к месту своего назначения. При транспортировке по морю температура хранения лосося находится под постоянным контролем, что гарантирует его свежесть и продлевает срок хранения.