В Москве учредили Ассоциацию сетевых предприятий питания

В четверг, 15 апреля в Москве состоялась торжественная церемония подписания соглашения, в рамках которого будет учреждена Ассоциация сетевых предприятий питания. На данном этапе членами ассоциации стали ее первые учредители – компании «Кухня на районе», Sodex, «Додо Пицца», Subway и McDonald’s.

«Хозяйствующие субъекты столичной сферы общественного питания пришли к пониманию необходимости учреждения Ассоциации сетевых предприятий. Итогом этого стало подписание расширенного соглашения. На сегодняшний день, пять учредителей ассоциации занимают рыночную долю порядка 30%, в рамках которой обеспечивается общественное питание москвичей и гостей города вне дома. Стимулом к созданию ассоциации стало введение новых санитарных правил, которые, как известно, вступили силу 1 января 2021 года. Одна из задач новой организации – обеспечение безусловного выполнения этих правил», – рассказала Наталья Иванова, генеральный директор Ассоциации сетевых предприятий питания, член общественного совета, действующего при Минсельхозе РФ.

По ее словам, одной из целей ассоциации станет помощь и экспертиза в контроле над качеством приготовления пищевой продукции, а также помощь участникам рынка в достижении повышенных стандартов качества общепита. Кроме того, участники ассоциации займутся решением вопросов ответственного потребления и утилизации упаковки.

«Помимо обсуждения основных целей и задач новой ассоциации, сегодня мы успели договориться о том, что ближайшем будущем нужно детально проработать наши шаги по ряду направлений и актуальных проблем. Надеюсь, успеем сформировать конкретный план действий еще до майских праздников», – добавила Иванова.

Источник фото: m.alterainvest.ru